멸치볶음 레시피, 딱딱하지 않고 바삭하게 만드는 황금비율 비법
멸치볶음 레시피, 딱딱하지 않고 바삭하게 만드는 황금비율 비법 우리나라 식탁에서 빼놓을 수 없는 밑반찬 중 하나가 바로 멸치볶음입니다. 하지만 의외로 많은 분이 요리 과정에서 어려움을 겪는 메뉴이기도 합니다. 공들여 만들었는데 식고 나면 멸치가 서로 달라붙어 딱딱해지거나, 비린내가 가시지 않아 손이 잘 가지 않는 경우가 종종 발생하기 때문입니다. 이러한 문제는 단순히 불 조절의 실패라기보다는 멸치 자체가 … 더 읽기