장어탕

장어탕 끓이는법, 집에서도 비린내 없이 진하고 걸쭉하게 만드는 보양식 비결 기력이 떨어지는 환절기나 기운을 북돋아야 할 때 가장 먼저 생각나는 메뉴가 바로 장어탕입니다. 하지만 집에서 직접 요리하기에는 손질의 번거로움이나 특유의 비린내 때문에 망설여지는 경우가 많습니다. 밖에서 사 먹는 맛처럼 깊고 구수한 국물을 내는 것이 생각보다 까다롭다고 느끼는 분들을 위해, 실패 없는 조리법을 상세히 정리해 보았습니다. … 더 읽기