홍갓김치 담그는법, 톡 쏘는 감칠맛과 아삭함을 살리는 황금 레시피
홍갓김치 담그는법, 톡 쏘는 감칠맛과 아삭함을 살리는 황금 레시피 알싸한 맛과 보랏빛 색감이 매력적인 홍갓김치는 겨울철 잃어버린 입맛을 돋우는 데 최고의 반찬입니다. 하지만 많은 분이 갓 특유의 매운맛을 조절하지 못하거나, 시간이 지날수록 갓이 질겨지는 문제로 고민하시곤 합니다. 갓의 수분을 적절히 잡아주면서 양념의 깊은 맛을 배는 것이 핵심인데, 생각보다 그 균형을 맞추기가 쉽지 않습니다. 오늘은 홍갓 … 더 읽기